PROGETTO DIDATTICO
Il Centro di Formazione Professionale di Merate, con i ragazzi del percorso di “Operatore delle Produzioni Alimentari - lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno”, in collaborazione con L'Istituto Paritario di Fondazione Luigi Clerici a Bergamo ha strutturato una Unità Formativa Pluiridisciplinare dedicata a San Valentino e al sentimento dell’Amore che avvolge e abbraccia ogni cosa.
Gli allievi di Pasticceria hanno interpretato il tema dell'Amore e dell'Abbraccio attraverso una Torta Paradiso decorata con pasta di zucchero e biscotti, in cui il rosso e il bianco si fondono in un tuttuno, mentre gli allivi dell'Istituto Paritatio di Bergamo hanno dato anima e corpo a questo abbraccio attraverso un percorso letterario. Questa collaborazione ha dato vita al progetto "Piccoli Abbracci d'Amore".
PICCOLI ABBRACCI D'AMORE
Con febbraio si intravvede ormai l’arrivo della stagione dolce e primaverile, che porta con sé la voglia di risperimentare il contatto con la natura, con la bellezza che rifiorisce e rinasce.
Crediamo molto che la bellezza abbia un legame intimo con l’amore, che è uno dei sentimenti più pieni, totalizzanti e completi che un individuo possa sperimentare; soprattutto siamo convinti che ogni individuo debba poter avere a disposizione dei momenti di bellezza, che ricorderà a lungo come istanti di benessere.
La ricorrenza di San Valentino celebra ogni anno la festa degli innamorati, esaltando l’unicità di ciascun rapporto d’amore che, come una gemma preziosa, porta luce e dolcezza nel mondo. Tuttavia, con questo progetto abbiamo deciso di estendere la portata dell’amore celebrato a San Valentino dagli innamorati a tutti gli uomini e le donne, anche agli ultimi, a chi è solo, a chi ormai non spera più: crediamo, infatti, che ognuno abbia diritto a sperimentare l’amore, attraverso un caldo abbraccio che dona sicurezza, e allevia le ansie e le preoccupazioni che affollano l’esistenza.
Ecco perché, per San Valentino 2022, abbiamo pensato di realizzare con i nostri studenti alcuni Abbracci d’amore, dolci e teneri biscotti che sono composti da due parti unite fra loro, proprio come in un abbraccio: il nostro intento è di portare dolci sentimenti a chiunque avremo il piacere di raggiungere, anche condividendo i nostri Abbracci d’amore in forma solidale, distribuendoli agli enti e alle associazioni di volontariato per i bisognosi, ai degenti in ospedale e a tutti coloro che si trovino in una qualche situazione di svantaggio e difficoltà.
In accompagnamento a questi Abbracci d’amore, che ci auguriamo siano dei gentili momenti di dolcezza, troverete anche alcuni versi poetici, accuratamente selezionati per comunicare amore, fraternità e cura, perché ciascuno merita di avere un momento in cui si sente amato.